이용 방법 및 수령
- 매장 내 식사
- 배달 불가
- 테이크아웃 불가
01 / ABOUT THE PLACE
이곳에 대해 알아보기
작은 그릇에 담겨 나오는 '블루치즈 킨피라'나 '이부리가코 감자샐러드'처럼, 전통적인 일본 가정식의 기본 위에 발효와 향신료의 변주를 살짝 얹은 오반자이가 Sumida Tsumugi Shokudo의 매력이다. 스시집 주방장 출신 주인이 내는 요리는 누룩 드레싱으로 부드럽게 익힌 '돼지고기 된장 홀그레인 머스터드'나 상쾌한 풍미의 '닭고기 유즈코쇼 구이' 등 재료 본연의 감칠맛을 살리면서도 술과 잘 어울리는 구성을 보여준다. 저녁 코스의 마지막을 장식하는 다시 오차즈케는 맑고 깊게 우려낸 육수가 속을 든든하게 달래주며, 달콤한 크렘 브륄레까지 이어져 기분 좋은 여운을 남긴다.
향신료 풍미가 감도는 점심 정식과 아늑한 원목 공간
점심시간에는 채소를 넉넉하게 챙길 수 있는 정식 메뉴를 선보인다. 촉촉하게 익힌 고기에 수프와 곁들임 반찬이 함께 나오는 가오만가이(치킨라이스) 같은 요일별 메뉴를 비롯해, 미니 키마 카레나 작은 오반자이 요리를 추가해 각자의 양에 맞게 조절할 수 있도록 했다. 샹그리아를 비롯한 음료 선택지도 폭넓어 저녁 한잔은 물론 낮 식사에도 가볍게 곁들이기 좋다.
가게 안은 따뜻한 결의 원목 가구로 단정하게 꾸며져 있으며, 4~5석 정도의 카운터와 2인용 테이블 좌석이 놓여 있다. 평일 점심은 11:00부터 14:30까지 운영하며, 금요일과 토요일에는 17:00부터 23:00까지 저녁 영업도 병행한다. 신용카드와 PayPay, 교통계 IC 카드 등 다양한 비현금 결제를 지원해 카운터에서 편안하게 혼밥을 즐기거나 누군가와 마주 앉아 식사를 나누기에도 알맞다.
